Mousse cu iaurt si orice fel de fructe este o crema foarte pufoasa si racoroasa, usor acrisoara, ideala pentru cei care nu iubesc in mod deosebit dulciurile foarte dulci. La aceasta reteta, eu mai folosesc si miere de albine, asa ca este cu adevarat perfecta, nu-i asa? Ce folosim la reteta de Mousse cu iaurt […]
↧
Mousse cu iaurt si fructe
↧
Tort cu ciocolata, iaurt si fructe
Am facut tortuletul acesta cand a venit fetita din Romania, a vrut un tort cu ciocolata si fructe, dar sa nu fie foarte dulce. Asa ca mami e executat ordinul . Am facut tortuletul acesta: -blat simplu, vanilat- vedeti reteta aici -mousse de iaurt cu piersici din compot- vedeti reteta aici( am facut jumatate din […]
↧
↧
Crema fina de dovleac pentru torturi
Crema aceasta este dupa o reteta veche, boiereasca, o crema de o finete si o savoare cum rar am intalnit. Iar daca tot am cumparat o bucata frumoasa de dovleac, nu am ratat ocazia sa fac si crema aceasta. Nu este greu de facut, dar are cateva secrete, la fel cu orice reteta simpla. […]
↧
Mousse cu visine
O crema extrem de fina si pufoasa, nu foarte dulce, acrisoara si aromata- mousse cu visine merge combinata la torturi cu alte creme de ciocolata sau asa, simpla. Print Mousse cu visine Mousse pufos cu visine Autor: Gina Bradea Durata Preg.: 20 mins Durata gatit: 5 mins Total: 25 mins Ingrediente - dulceata sau […]
↧
Tort ,,Visinuca”
De Sf. Dumitru este ziua sotului meu(il cheama Doru, dar daca asa vrea el, il sarbatorim de Sf. Dumitru ), asa ca i-am facut un tort. Am facut un consiliu de familie cu copiii, totosii si motanii si am adunat preferintele fiecaruia: -Diana a vrut ciocolata alba -Gabi a vrut ceva caramel crocant -eu nu […]
↧
↧
Crema de castane cu mascarpone
Ador castanele sub orice forma: prajite, in prajituri, in mancaruri, imi plac in orice combinatie. Si daca tot am avut un borcan cu piure de castane, l-am desfacut si in 15 minute, am pregatit un desert absolut fabulos. Mai bine sa va spun ce-am folosit: Print Crema de castane cu mascarpone Crema fina, la pahar, […]
↧
Fondant
Fondantul este diferit de pasta de zahar (folosita la imbracat torturi sau la crearea diferitelor decoratiuni). Fondantul este de 2 feluri: –fondant de bombonerie –fondant de patiserie, folosit pentru imbracat diverse prajituri sau la prepararea diferitelor creme Reteta de fondant de patiserie-cofetarie: Print Fondant Reteta de fondant, glazura fluida pentru acoperit prajituri sau bomboane. […]
↧
Reteta de martipan facut in casa
Sunt multe retete de martipan, adevaratul martipan, acela care se face din faina de migdale. Fac foarte rar martipan, o data la cativa ani, din cauza ca ai mei nu vor prajituri cu martipan. Dar pentru ca mi s-a cerut mereu reteta, o sa va scriu cateva retete pe care le stiu. Pentru inceput, vreau […]
↧
Tort Diplomat, reteta veche
Tortul Diplomat este unul dintre cele mai iubite si mai pregatite torturi, nelipsit pe mesele de sarbatoare. Acum cativa ani oriunde mergeam la o petrecere, obligatoriu era si tort Diplomat. La un moment dat ma saturasem de el, asa ca eu faceam alte torturi. Dar adevarul este ca tortul Diplomat este preferatul meu. Iar daca […]
↧
↧
Cum se calculeaza pretul unui tort
Cum se calculeaza pretul unui tort facut in casa, al unei prajituri sau alt preparat facut in casa? Am vazut multe discutii pe tema asta, asa ca este timpul sa scriu, ca sa nu mai explic mereu. Sa spunem ca se face un tort imbracat in pasta de zahar se 2 kg, cu 4 figurine […]
↧
Royal icing pentru decorat
Royal icingul este o pasta facuta din albus de ou, zahar pudra si suc de lamaie, sau cream tartar (se gaseste la firme de profil). Se foloseste la decorat biscuiti, turta dulce, torturi, diverse prajituri. Sa va spun reteta: Print Royal icing pentru decorat Roayal icing, glazura din albus pentru turta dulce, prajituri, torturi. Autor: […]
↧
Tort Krantz, reteta veche
Tortul Krantz este unul dintre torturile de care-mi amintesc de copilarie, era unul dintre putinele torturi care se gaseau in cofetarii. Rar, dar se mai gaseau. Se faceau cu margarina pe-atunci, o margarina tare ca piatra, un beton armat ceausist, care dupa ce se intarea, puteai sa-l spargi cu pikamerul. Imi amintesc de vremea cand […]
↧
Tort buturuga cu mascarpone si cocos, fara zahar
De revelion am pregatit un tortulet tare simplu, o reteta rapida asi absolut delicioasa, un tort buturuga cu mascarpone si nuca de cocos, fara zahar. E un tortulet delicat, se pregateste extrem de rapid, nu este nevoie de multa imaginatie sau de instrumente sofisticate pentru ornat si decorat. Sa va spun reteta de tort buturuga […]
↧
↧
Tort Joffre, reteta veche,pas cu pas
Tortul Joffre este o creatie a vestitului Grigore Capsa (cofetar talentat, adevarat geniu, fost elev al marelui cofetar francez Boissier) in cinstea maresalului Joffre. Infiintata in 1852, Casa Capsa a devenit un loc de elita, unde se intalnea spuma mondena a vremii. Fratii Capsa au creat retete celebre, deosebite, aduceau materii prime rare si fineturi […]
↧
Nutella de casa
Nutella se poate face in casa extrem de simplu, cu ingrediente care se gasesc peste tot. Fac Nutella de ceva timp, copiii mei sunt mari iubitori de Nutella. Va dau o reteta simpla, care mi-a placut mult si este tare usor de facut. Print Nutella de casa Nutella de casa, crema de ciocolata fina, cu […]
↧
Tort Dobos din pancakes cu morcov si crema de branza
Iubesc tortuletul acesta, un tort Dobos cu foi pufoase de pancakes cu morcov si crema fina de branza cu mascarpone si frisca. Este un amestec deosebit de fin si aromat, pe placul tuturor membrilor familiei, indiferent de varsta. L-am facut ieri, cat timp sotul meu a trebaluit prin curte, eu am pregatit tortuletul si l-am […]
↧
Tort Carmen
Am facut dimineata un tortulet simplu, rapid si fantastic de bun, incropit din ce aveam prin frigider. Si pentru ca astazi am primit o veste minunata(voi fi matusa, din nou), am numit acest tort, Carmen, numele surorii mele dragi . Mai multe retete de torturi-vedeti aici. Sa va spun povestea tortului Carmen: voiam sa […]
↧
↧
Tort curcubeu romantic
Un tort curcubeu, vesel si colorat, o reteta surpriza si rapida. Cu asta m-a rasfatat sotul meu, este reteta domnului Bradea, asa ca-l postez, poate se inspira si alti domni . Daca tot vin Ziua indragostitilor, Dragobetele, 1 si 8 martie…macar aveti de unde sa va inspirati, nu-i asa? Haideti sa va spun reteta acestui […]
↧
Tort ,,Zilele amantilor”
Tort ,,Zilele amantilor”, o reteta aparte, fierbinte, afrodisiaca, un tort cu multa ciocolata cu piper, crema pufoasa vanilata si capsune proaspete. Un deliciu interzis, plin de erotism si promisiuni soptite. O creatie demna de Cati si Mircea, eroii romanului Zilele amantilor, scris de Corina Ozon. O scriitoare geniala, o carte care sparge tipare si darama […]
↧
Gumpaste-pasta de zahar pentru flori a Tatianei
Acum 4 ani am vazut niste torturi si decoratii superbe facute in pasta de zahar. M-au fascinat pur si simplu, pentru ca florile acelea erau atat de fine si de reale, incat efectiv le simteam parfumul . Asa ca am inceput sa caut si sa urmaresc tot felul de materiale pe net, am cumparat carti […]
↧